|
類(lèi)別 |
項目名稱(chēng) |
類(lèi)別 |
項目名稱(chēng) |
|
油類(lèi) |
食用豬油(1kg) |
副產(chǎn) |
豬肚 |
|
食用豬油20kg |
豬腰 |
||
|
肉類(lèi) |
|
豬心 |
|
|
頸背肌肉 |
帶筋豬蹄 |
||
|
前腿肌肉 |
板油 |
||
|
大排肌肉 |
豬肝 |
||
|
后腿肌肉 |
豬舌 |
||
|
小 里 脊 |
大腸 |
||
|
精 碎 肉 |
豬大腸頭 |
||
|
帶脂大排肌肉 |
豬尾 |
||
|
帶脂頸背肌肉 |
精冠油(原料) |
||
|
后腿三塊肉 |
精短尾 |
||
|
|
小腸頭 |
||
|
膘類(lèi) |
|
帶筋豬蹄S |
|
|
碎膘 |
帶耳豬頭(劈半) |
||
|
脊膘 |
豬肺B |
||
|
肥膘 |
大腸B |
||
|
帶皮脊背 |
|
||
|
精 膘 |
|
||
|
|
分體 |
帶皮白條前段 |
|
|
|
帶皮白條中段 |
||
|
|
帶皮白條后段 |
||
|
骨類(lèi) |
大排 |
帶皮打膘白條前段 |
|
|
肋排 |
帶皮打膘白條中段 |
||
|
脊骨 |
去皮掏骨軟后段 |
||
|
尾骨 |
帶皮打膘白條中段 |
||
|
|
|
||
|
|
白條 |
|
|
|
扇骨（35~40%） |
|
||
|
有頸前排 |
去前段帶皮白條A |
||
|
加厚肋排 |
去前段帶皮白條B |
||
|
扇 骨 |
去后段帶皮白條A |
||
|
帶肉前腿骨 |
去后段帶皮白條B |
||
|
帶肉后腿骨 |
去后段帶皮白條C |
||
|
帶肉叉骨 |
去后段帶皮打膘白條B |
||
|
雜骨 |
去后段帶皮打膘白條C |
||
|
無(wú)頸前排 |
帶皮白條D |
||
|
大肋排 |
帶皮白條A |
||
|
頸骨頭 |
帶皮白條B |
||
|
尾骨B |
帶皮白條C |
||
|
無(wú)頸通排 |
去皮白條A |
||
|
帶肉尾叉骨 |
帶皮白條E |
||
|
|
帶皮白條D |
||
|
|
帶皮打膘白條D |
||
|
|
小副產(chǎn) |
生腸(胎盤(pán)) |
|
|
分割下料 |
帶皮五花肉 |
脾臟 |
|
|
帶皮帶骨前肘 |
連肝肉 |
||
|
帶皮去骨前肘 |
豬腦 |
||
|
帶皮帶骨中方肉 |
豬小肚 |
||
|
帶皮小蹄膀 |
豬網(wǎng)油 |
||
|
3:7碎肥 |
天梯 |
||
|
去皮大五花 |
尿管 |
||
|
去皮前上肉 |
食管 |
||
|
去皮后上肉 |
肺心管 |
||
|
帶皮前上肉 |
豬鞭 |
||
|
帶皮后上肉 |
|
|
|
|
肥五花肉 |
|
||
|
帶皮前五花肉 |
|
||
|
下頜膘 |
|
||
|
帶皮五花二級 |
|
||
|
精修去皮下頜肉 |
|
||
|
|
禮品箱 |
生鮮精制肉品禮品箱(深紅) |
|
|
|
生鮮精制肉品禮品箱(紅色) |